Любисток – одно из тех растений-универсалов, которые выращиваются и для красоты, и для пользы для здоровья, и для пищевых целей. А уж в Украине любисток – почти национальное растение, наравне в вербой и калиной воспетое во многих песнях и народных легендах.

В данной статье предлагаем вам поговорить о том, как выращивать любисток, как размножать любисток, как проводится посадка любистка, уход и чем он, в частности, ценится. К слову, если вас интересует выращивание других пряно-ароматических растений – иссопа, гравилата, майорана, розмарина, базилика, мяты, мелиссы – можете ознакомиться с соответствующими статьями, кликнув по названию растения.

любисток, любисток описание, выращивание любистка, уход за любистком, посадка любистка, размножение любистка

Любисток: описание

Любисток (на латыни – Levisticum officinale Koch.) является травянистым многолетним растением из семейства сельдерейных. Родина его – южная Европа и Иран. В диком виде любисток произрастает на Кавказе, в некоторых странах Европы, в европейской части России.

любисток, любисток описание, выращивание любистка, уход за любистком, посадка любистка, размножение любистка

Корневище любистка светло-коричневое, толстое, длиной до 40 см. Стебель голый, полый внутри, сверху – разветвленный, высотой до 1,8 метра. Листья темно-зеленые, перисторассеченные, блестящие. Цветет любисток в июне-июле мелкими светло-желтыми цветками, собранными в ненастоящий зонтик. Плод – светло-коричневая двусемянка размером 5-7 мм. Созревание семян приходится на июль-август.

любисток, любисток описание, выращивание любистка, уход за любистком, посадка любистка, размножение любистка

В молодых стеблях и свежих листьях содержится эфирное масло, обуславливающее характерный сельдерейный запах, а также валериановую и яблочную кислоту, минеральные соли, витамины С, В, Р, каротин и другие вещества.

Использование любистка очень многостороннее. Так, в свежем и сушенном виде любисток используется вместо сельдерея для приготовления рагу, овощных супов, тушенного мяса, мясных соусов, рыбных блюд, маринадов, салатов, при засолке овощей и пр. Из корней любистка готовят варенье и цукаты.

Любисток в народной медицине используется как мочегонное и глистогонное средство. Корень любистка улучшает аппетит, оказывает тонизирующее воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Любисток: выращивание

Любисток – растение не привередливое, растущее на любых почвах, хотя лучше себя чувствует на плодородных, легких. Хорошо откликается на подкормки и поливы.

Размножение любистка

Любисток размножают, в основном, делением многолетних корневищ или семенами.

Посадка любистка семенами

Южане могут высаживать семена любистка в апреле или мае, когда грунт хорошо прогреется. Семена заделывают на глубину двух-трех сантиметров, соблюдая междурядья 0,6-0,7 метра. Когда посевы взойдут, их прореживают, оставляя самые крепкие экземпляры, расстояние между которыми должно быть не менее полуметра.

любисток, любисток описание, выращивание любистка, уход за любистком, посадка любистка, размножение любистка

Жителям более северных регионов лучше прибегнуть к посадке любистка рассадным способом. Семена высевают в парник или в горшочки примерно в начале апреля. На постоянное место рассаду переносят, когда минует угроза весенних заморозков, по схеме 0,7х0,7 м.

Посадка любистка делением куста

При вегетативном размножении любистка многолетние кусты весной разделяют на части и сразу же высаживают в лунки, обязательно сопровождая посадку поливом.

любисток, любисток описание, выращивание любистка, уход за любистком, посадка любистка, размножение любистка

Любисток: уход

Три-четыре раза за сезон землю вокруг растения следует разрыхлить, а при необходимости – полить. Из-за дефицита влаги зелень любистка станет жесткой. На следующий год после высадки или посева ранней весной, желательно – до отрастания, вносят подкормку для любистка, и глубоко разрыхляют почву.

В первый год лучше использовать только розеточные листья, а уже со второго с любистка можно срезать зелень в течение всего лета.

Любисток: сбор урожая

В свежем виде зелень с любистка срезают по мере необходимости. Любисток, предназначенный для заготовки на зиму, срезают и высушивают в проветриваемых помещениях, помещают в плотно закрывающуюся тару или полиэтиленовые кулечки.

Корни любистка выкапывают осенью, в конце второго или третьего года, очищают от земли, моют и используют по назначению – делают настойки, либо сушат, измельчают и т.д.

любисток, любисток описание, выращивание любистка, уход за любистком, посадка любистка, размножение любистка

Семена из любистка собирают так же само, как из укропа или морковки. Созревают они в августе.

Выращивание любистка на одном месте проводится шесть (иногда – немного больше) лет. После этого растение рекомендуют обновить.

Источник