Дрожжи для помидоров: благо или вред

Главное в уходе за томатами, как и за всеми культурными растениями:

  • дать все необходимые вещества для их развития;
  • обеспечить защиту от болезней и вредителей.

Но помидоры мы еще и едим, поэтому нужно понимать, не нанесут ли вред плодам (а значит, и людям) используемые народные рецепты.

Дрожжи – это грибы сахаромицеты, которые живут, используя для своего развития энергию сахаров и разлагая органику. Как они поведут себя, встретив «плохие» грибы, не войдут ли с ними в сотрудничество?

Механизм воздействия дрожжей на растения

Дрожжевой раствор, внесенный в почву, действует как стимулятор роста. Грибки разлагают органику, выделяя при этом вещества, легко усвояемые корнями растений. Азот, микроэлементы, углекислый газ – все это поступает прямо к корням. За счет работы дрожжевых грибков почва становится более рыхлой, а внесенная органика быстрее разлагается на водорастворимые элементы, которые всасываются корневой системой. Вследствие этого корни увеличиваются в объеме от 2 до 10 раз!

А при развитой корневой системе укрепляется и само растение: его листья становятся плотными, зелеными, обеспечивая активный фотосинтез. Цветение становится обильнее и продолжительнее, в плодах накапливается больше фруктозы, они становятся слаще.

Подкормленные дрожжевыми растворами растения гораздо меньше болеют. У них повышается устойчивость к фитофторе и патогенной микрофлоре. Многолетней огородной практикой было доказано, что полезные дрожжевые грибки подавляют рост болезнетворных.

Сами дрожжи не проникают в растение, оставаясь в почве, так что никакого вреда человеку нанести не могут. Кроме того, безопасность дрожжей для людей доказана многовековой историей употребления ими дрожжевого теста .

Дрожжи для структуры почвы

Дрожжи нельзя назвать удобрением: они не улучшают структуру и состав грунта. Более того, для своего развития эти грибки активно поглощают из него органику и калий. Почва, в которую регулярно и в больших количествах вносились дрожжевые подкормки, на следующий сезон нуждается в увеличенных количествах минеральных и органических удобрений. Особенно страдают от этого замкнутые пространства: теплицы, контейнеры, горшки. Там недостаток питательных веществ чувствуется особенно остро.

Как уменьшить вред для почвы

Поскольку дрожжевые грибки активно «выедают» из почвы калий, подкормку дрожжевыми растворами следует совмещать с внесением древесной золы или любых калийсодержащих смесей.

Обратите внимание! Нельзя поливать растения в процессе дрожжевых подкормок раствором марганцовокислого калия (марганцовки): это обеззараживающий раствор, который убивает все живые организмы.

Вносить органические удобрения одновременно с дрожжами не рекомендуется, растения будут «жировать» и направлять все свои силы на увеличение зеленой массы.

Рецепты дрожжевых подкормок

Составы дрожжевых подкормок различаются для каждой культуры и стадии развития растения. Но есть несколько компонентов, которые должны в обязательном порядке присутствовать в растворе. Это:

  • теплая вода (30-35 градусов), обязательно нехлорированная. Лучше всего – дождевая или отстоянная не менее 3 суток;
  • дрожжи. Подходят живые, прессованные и сухие. Можно также использовать черствый дрожжевой хлеб, сухари, старые батоны из дрожжевого теста;
  • сахар. Он необходим для размножения дрожжевых грибков. Вместо сахара можно добавить старое варенье. Однако следует помнить, что не рекомендуется как избыток сахара, так и его недостаток. Без сахара дрожжи не будут «работать», а избыток сахара, которые не переработают дрожжевые грибки, может вызвать усиление процессов гниения в почве и распространение плесени;
  • древесная зола. Ее можно добавлять не в раствор, а непосредственно в почву перед дрожжевой подкормкой.

Растворы для подкормки томатов

Помидоры – одна из самых отзывчивых на дрожжевую подкормку культур. После применения дрожжей рассада выглядит здоровее и крепче, плоды — крупнее и слаще, куст не поражается фитофторой в такой степени, как необработанные.

«Бражка» для подкормки томатов

Для ее приготовления 100 г прессованных дрожжей и 100 г сахара растворяют в 3 литрах отстоянной воды температурой 30-40 градусов. Емкость лучше брать как минимум пятилитровую, чтобы при брожении пена не выходила за пределы сосуда.

Емкость покрывают тканью и ставят в теплое место на 7 дней для брожения. Так получают маточный раствор. Для создания основного 1 стакан бражки растворяют в ведре (8-10 л). Раствором поливают кусты томатов из расчета 1 л на одно растение.

Традиционная дрожжевая подкормка для помидоров

Необходимо 1 кг прессованных дрожжей и 100 г сахара растворить в 10 литрах теплой воды. Добавить 2 стакана древесной золы. Дать настояться в течение 2-3 часов. Из этого маточного раствора приготовить основной, разведя 1 л в 10 л теплой воды. Поливают каждый куст объемом в 2 л.

Сроки и частота подкормок

Помидоры одинаково хорошо принимают дрожжевую подкормку на разных стадиях своего развития – от рассады до плодоношения. Главное условие эффективной подкормки — ее внесение в теплую почву.

Рассада

Рассаду подкармливают дрожжевой подкормкой, состоящей только из дрожжей и воды по одному из следующих рецептов:

  • 100 г прессованных дрожжей разводят в 10 л теплой воды;
  • 10 г сухих дрожжей разводят в 5 л воды.

Оптимальное время подкормки- сразу после пикировки. В это время идет наращивание корневой массы, и дрожжевой биостимулятор сделает этот процесс интенсивнее практически в 10 раз.

Взрослые растения

Важно! Для выбора периодов подкормок нужно учитывать, что вносимых полезных веществ в приведенной выше концентрации достаточно на 2 месяца. Поэтому максимальное количество подкормок кустов томатов в теплицах и в открытом грунте за период вегетации -3:

  1. Через 2 недели после высадки в грунт.
  2. Через 15-20 дней после первой подкормки.
  3. Перед цветением.

Первая подкормка производится из расчета 1 л на растение, последующие – 2 л на один куст. В период плодоношения дрожжевой раствор не вносят, так как в это время томатам требуется максимальное количество калийных соединений, а их активно потребляют дрожжевые грибки. Кроме того, выделяемый при разложении органики азот способствует развитию зеленой массы, а не плодов.

Обратите внимание! Все подкормки следует проводить только после полива кустов обычной водой. Не рекомендуется совмещать дрожжевые подкормки с удобрением травяным настоем, коровяком , птичьим пометом: растение может получить избыток нитратов.

Главное при использовании дрожжевой подкормки

  1. Дрожжевые грибки оказывают благотворное влияние на развитие томатов, способствуют укреплению иммунитета к болезням, негативным погодным условиям, повышают содержание сахара в плодах.
  2. Поливают дрожжевым раствором рассаду помидоров в стадии пикирования и взрослые растения в грунте не более, чем 3 раза за вегетацию.
  3. Обязательным компонентом в дрожжевой подкормке должна быть древесная зола или любое калийсодержащее удобрение.
  4. Дрожжевые грибки работают только в водном растворе, внесенном в теплую почву.
  5. Подкормки дрожжами прекращают в стадии плодоношения.

Источник