Ценность ранних яблок в том, что в конце июля – начале августа в магазинах еще мало фруктов, они дорогие. Осенние сорта самые урожайные и вкусные, используются в заготовках. Зимние выращивают для хранения и употребления зимой и весной. Яблоня сорта Северный синап относится к поздним сортам, плоды долго лежат при правильном хранении.

северный синап

Описание сорта

Cорт яблок Северный синап распространен во всей Средней полосе России, включая Московскую область, выращивается на приусадебных участках и в промышленных посадках. Урожайность высокая. Зимостойкость хорошая, к грибковым заболеваниям устойчивость средняя (парша и мучнистая роса). При правильном хранении яблоки не теряют вкус до весны, а в первые два месяца хранения вкусовые качества даже улучшается.

Важно: при обильном урожае ухудшается вкус плодов и размер.

Дерево

  1. Яблоня Северный синап на стандартном подвое крупная.
  2. Коричневатые побеги прямые, средней толщины.
  3. Крона средней густоты, широкопирамидальной формы.
  4. Бутоны красивые — красноватые, лепестки розовые.

Плоды

  1. Форма округло-коническая, размер плодов сорта Северный синап средний (90-140 грамм).
  2. Цвет желтовато-зеленый со светлыми точками, на освещённой стороне красный румянец.
  3. Мякоть белая, кисло-сладкая, слегка пряная, средней плотности, сочная.
  4. Вкусовые характеристики выше средних.

Подходящий регион и климат

Подходящие регионы для выращивания сорта Северный синап – центр России, от Волгоградской области на юге до Московской на севере. Плоды, выращенные в теплом климате, вкуснее.

Получать приличные урожаи Северного синапа можно и на приусадебных участках значительно севернее и западнее границ Московской области. В форме стланцев растет и в Сибири.

Достоинства и недостатки

Достоинства сорта:

  • Северный синап зимостоек;
  • вкусовые качества выше средних;
  • урожайность и лежкоспособность сорта высокие.

Недостатки:

  • большой урожай снижает товарные качества плодов;
  • поздний срок созревания яблок;
  • высокорослость, поскольку она мешает правильному уходу за деревом – обрезке, опрыскиванию против болезней и вредителей, снятию урожая.

Предпочтительнее сажать на карликовом или полукарликовом подвое.

Посадка и уход

Северный синап к почве не требователен, но не растет, если грунтовые воды залегают ближе 2 метров от поверхности. В случае «нельзя, но хочется», применяют стандартное для яблонь решение: покупают её на карликовом подвое, сажают на холмике. У таких деревьев крона и корневая система меньше, они выдержат и уровень грунтовых вод в 1 метр от поверхности.

Можно высаживать и осенью (в сентябре — октябре), и весной (апрель-май). Саженцы на карликовом и полукарликовом подвое предпочтительнее — легче ухаживать за кроной и собирать урожай.

Плодоносить полукарлики и карлики начинают раньше, яблоки крупнее и вкуснее. Приобретать саженцы лучше в питомниках, расположенных недалеко. Северный синап, купленный на рынке, может быть выращен в южных регионах, на других почвах, в другом климате.

Яма выкапывается заранее, 1 метр в диаметре, 0,6-0,8 метра в глубину. При посадке на холмик можно выкопать ямку помельче. Сажать не ближе 5-6 метров от соседних деревьев. На дно кладется дренаж – битый красный кирпич, керамзит, гравий. На него укладывается смесь снятого ранее плодородного слоя земли с органическими и минеральными удобрениями.

Если добавили к смеси навоз – не увлекайтесь минеральными азотными удобрениями. Вместо азофоски, аммофоски и других комплексных подкормок можно положить лишь фосфорные и калийные удобрения, добавить золу. Оставшаяся неплодородная часть земли смешивается с торфом или компостом, засыпается в яму. Получается невысокая горка, которая при поливе осядет.

Через месяц приступают к посадке. В подготовленной яме опять выкапывают лунку по размеру корней купленного саженца. В центре делают небольшой холмик, с южной стороны вбивают кол высотой 1 метр. Саженец ставят в лунку с таким расчетом, чтобы корневая шейка возвышалась над землей на 5-6 см. Корни расправляют на холмике, присыпают землей, поливая каждый слой.

посадка яблони

После посадки почву притаптывают для лучшего контакта с корнями. Стволик аккуратно, восьмеркой, привязывают к колу тряпочкой или бинтом (шпагат повреждает кору). Между ним и колом оставляют промежуток 3-8 см. По периметру образовавшегося на месте посадочной ямы холмика прокапывают канавку, так вода при поливе не стечет с холмика в стороны, а попадет к корням.

Уход за деревом несложен:

  1. Полив. Летом поливать следует 3-4 раза в месяц, из расчета 2-3 ведра на взрослое дерево. Во время сбора урожая яблоню не орошают. Почву в приствольном круге после увлажнения рыхлят. Если осень сухая и теплая, дерево в октябре надо полить хорошо, это поможет ему перезимовать.
  2. Обрезка. Северный синап растет быстро, поэтому об обязательных обрезке и формировании кроны забывать нельзя. Первые 3-5 лет ветки обрезают примерно на 30-40 см, в последующие на 15-20 см. Сухие, больные удаляют целиком, как и ветки, растущие внутрь кроны. Проводят эту операцию весной, до распускания почек, или поздней осенью. Место среза замазывают садовым варом.
  3. Подкормка. Весной и летом стоит подкормить яблоню комплексными удобрениями, лучше с содержанием кальция. При применении азотных она нарастит листву в ущерб плодам.
  4. Защита. Осенью, для защиты от зайцев, обматывают ствол старыми капроновыми колготками или еловым лапником на высоту 1 метр. Весной, при переходе среднесуточной температуры через 0 градусов, обвязку снимают. Опавшую осенью листву собирают и сжигают — под ней зимуют вредители. Для защиты от последних яблоню до цветения обрабатывают инсектицидами – средствами против насекомых. Это могут быть Фуфанон, Актеллик. Внимательно прочитайте инструкцию, возможно, обработать придется не один раз.

Важно: запрещена обработка пестицидами цветущих деревьев: яд попадет в плоды, погибнут опыляющие насекомые – пчелы и шмели.

При температуре более 15 градусов возможно опрыскивание биологическим препаратом Фитоверм. Победить тлей и некоторых вредителей можно с помощью народных средств – 100 грамм золы размешать в ведре воды, добавить мочевину — столовую ложку.

опрыскивание фитовермом

Как и большинство других сортов, в дождливый год Северный синап поражается грибковыми заболеваниями – мучнистой росой и паршой. Помогает обработка: до цветения Скор, Хорус, Хом (хлорокись меди, самый распространенный фунгицид), после цветения – Хом.

Особенность выращивания – для получения высокого урожая требуются яблони-опылители. Самые распространенные – Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный.

Сбор урожая и хранение

Северный синап собирают в октябре. Торопиться не надо – недозрелые яблоки невкусные, плохо зимуют. На хранение отправляют только неповрежденные плоды, без вмятин и царапин. Трясти дерево нельзя – упавшие на землю плоды не лежат долго.

Хранят в подвалах, погребах, на утепленных балконах, в деревянных ящиках, картонных коробках. Поддерживается постоянная температура в диапазоне от 0 до +2 градусов, влажность воздуха- около 80 %. При правильном хранении плоды могут лежать до мая. Погреба, в которых хранится картофель, не походят из-за высокой влажности.

яблоки в ящике

Если нет помещения для долго хранения, часть яблок переработайте, это несложно. Из них получаются:

  1. Натуральный сок без красителей и консервантов.
  2. Варенье, джемы, компоты.
  3. Чипсы и сухофрукты на зиму. Для этого продаются недорогие электросушилки.
  4. Разнообразная выпечка с яблоками.

Самый простой способ приготовления – посыпать яблоки сахаром и поставить в духовку или микроволновку. Дешево и сердито.

Источник