Для любителей домашних огородов начинается предлетняя пора. Закладывается будущий урожай любимых овощных культур, которые в холодных регионах можно вырастить только через рассаду. Как установить оптимальный срок посева семян, чтобы своевременно получить и высадить здоровую рассаду в открытый грунт либо в теплицу? Опытные огородники методом проб и ошибок, многолетним опытом достаточно точно установили для себя даты высева семян разных культур на рассаду. Новички в выращивании рассады могут воспользоваться нашими рекомендациями.

Рассада овощных культур

Овощные культуры, как правило, своим происхождением обязаны континентам и странам, где теплый безморозный период длится почти круглый год и культуры успевают завершить весь свой цикл развития в открытом грунте. В России к таким регионам относится лишь юг страны, где теплый сезон с достаточной суммой активных положительных температур длится около 180 дней в году (табл.1). В состав основной территории России входят регионы где суммы положительных температур, длина теплого периода, сроки наступления теплого сезона и первых заморозков значительно отличаются от требуемых для овощных культур. А именно от этих показателей зависит период времени года, когда можно будет высевать семена овощных культур на рассаду, а затем – в открытый или защищенный грунт.

Таблица 1. Наступление и продолжительность безморозного периода
по регионам России

Наименование региона/зоны Количество безморозных дней в году Начало безморозного периода, дата Начало осенних заморозков, дата Примечание
Южные регионы Около 180 10 апреля 10 октября Все овощные рассадные культуры высаживают в открытый грунт.
Центрально-черноземный регион Около 130 10 мая 20 сентября Овощные рассадные культуры высаживают в открытый грунт. Ранние – под временное укрытие.
Средняя зона Около 90 10 июня 10 сентября В открытый грунт высаживают овощные культуры с вегетационным периодом не более 80–85 дней. Более раннюю высадку проводят в теплицы или используют временные укрытия.
Уральский и Сибирский регионы Около 65 15 июня 20 августа Некоторые холодоустойчивые овощные культуры высаживают в открытый грунт, в первое время используют временные укрытия.

В северных регионах и в средней зоне России количество безморозных дней колеблется от 65 до 90 дней, что ограничивает получение овощной продукции через выращивание в открытом грунте, особенно тех культур, период вегетации которых превышает 90 и более дней (табл. 2). В холодных регионах получить овощную продукцию культур с длительным вегетационным периодом можно только через рассаду, которая 1/3, а иногда и 1/2 части своего вегетационного периода будет расти и развиваться в искусственно созданных тепличных условиях.

Таблица 2. Период вегетации некоторых овощных культур

Культура Период вегетации
Томаты ранние 65-80
Томаты средние 80-130
Томаты поздние 100-150
Баклажаны 90-150
Перец болгарский 80-140
Огурцы 60-90
Салат кочанный 40-70
Капуста поздняя 180-190

Длительный теплый период южных регионов не исключает использования защищенного грунта для выращивания овощной продукции через рассаду в теплицах. Но в этом случае основная цель – круглогодичное получение продукции в коммерческих целях на продажу или самой ранней продукции – для рынка и семьи.

Рассада овощных культур
Рассада овощных культур

Таблица 3. Ориентировочные сроки посева семян овощных культур для южных регионов России и СНГ

Наименование культуры Посев семян на рассаду, дата Появление всходов, дни Возраст рассады (от всходов до высадки), дней Высадка в открытый грунт, дата
Томаты ранние 25 февраля – 5 марта 4-6 45-50 25 апреля – 10 мая
Томаты средние 1 – 10 марта 4-8 55-60 10 – 15 мая
Баклажаны 5 – 10 февраля 8-10 70-85 1 – 20 мая
Перец болгарский 5 – 10 февраля 8-10 70-85 1 – 20 мая
Огурцы 10 – 15 апреля 2-4 25-30 10 – 12 мая
Капуста белокочанная ранняя 10 – 15 февраля 4-6 45-55 25 марта – 5 апреля
Капуста белокочанная средняя 20 – 25 марта 4-6 35-40 30 апреля – 5 мая
Кабачки, цукини, патиссоны 1 – 10 мая 4-5 20-25 25 мая – 6 июня

Выведение новых сортов овощных культур селекционеры всегда «привязывают» к климатическим условиям региона или района. Это дает возможность вывести сорт, который воспитан и приучен к погодным отклонениям района. Примерную или ориентировочную дату посева всегда указывают на пакете с семенами и в специальных районированных каталогах сортов и гибридов овощных культур.Для скороспелых культур ориентировочные сроки посева семян на рассаду (брокколи, кочанный салат, огурцы и другие культуры) имеют большой разбег, что предполагает несколько посевов через определенный интервал времени, с целью увеличения периода получения свежей огородной продукции (табл.4).

Таблица 4. Ориентировочные сроки посева семян овощных культур для Центрально-Черноземного региона России

Наименование культуры Посев семян на рассаду, дата Появление всходов, дни Возраст рассады (от всходов до высадки), дней Высадка в открытый грунт, дата
Томаты ранние 25 февраля – 5 марта 4-6 45-50 С 20 – 25 апреля под укрытие
10 – 25 марта 25 мая – 10 июня
Томаты средние 1 – 10 марта 4-8 55-60 20 – 25 мая
1 – 10 апреля 1 – 10 июня
Баклажаны 10 февраля – 15 марта 8-10 60-70 05 – 25 мая (Потребуется укрытие в непогоду)
Перец болгарский 10 февраля – 15 марта 8-10 70-80 05 – 25 мая
20 марта – 05 апреля 60-65 25 мая – 10 июня
Огурцы (для теплицы) 05 – 30 апреля 2-4 27-30 01 – 25 мая (При условии прогревания почвы до +12°С).
Огурцы (для открытого грунта) 01 – 15 мая 2-4 27-30 С 05 июня (При условии прогревания почвы до +12°С; может потребоваться временное укрытие).
Капуста белокочанная ранняя 01 – 15 марта 2-4 45-50 15 апреля – 10 мая
Капуста белокочанная поздняя 25 марта – 15 апреля 4-6 35-40 10 – 25 мая
Кабачки, цуккини, патиссоны 25 апреля – 15 мая 4-6 25-27 20 мая – 10 июня (При прогревании почвы более +12°С).
Тыква обыкновенная 05 – 25 мая 4-5 25-30 25 мая – 15 июня (При условии прогревания почвы не менее +11°С).
Капуста брокколи 01 марта – 25 мая 4-5 35-40 25 апреля – 30 июня (Посев в несколько сроков. Под первые высадки потребуется временное укрытие).
Салат кочанный 15 марта – 20 июля 4-5 35-40 20 апреля – 20 августа (Посев в несколько сроков. Под первые высадки потребуется временное укрытие).

Сроки высева семян овощных культур на рассаду по холодным регионам приводятся с учетом появления всходов. Если на юге всходы появляются на 3–10 день, то медленный прогрев почвы в северных регионах удлиняет сроки появления всходов до 20–35 дней, что влияет соответственно на готовность рассады для высадки в грунт.Придерживаясь рекомендуемых сроков посева семян на рассаду, необходимо ориентироваться и на изменение погодных условий района. Если весна ранняя, посев можно провести на 5–10 дней ранее указанного в ориентировках сроков. При холодной затяжной весне посев переносят на более поздний срок. Соответственно и дата высадки на постоянное место тоже будет перенесена (табл. 5, 6).

Рассада салата

Таблица 5. Ориентировочные сроки посева овощных культур для средней полосы России

Наименование культуры Посев семян на рассаду, дата Появление всходов, дни Возраст рассады (от всходов до высадки), дней Высадка в открытый грунт, дата Примечание
Томаты ранние 10 марта – 15 апреля 5-7 45-50 1 – 10 июня  
Томаты средние и поздние 11 – 20 марта 5-7 65-70 5 – 15 июня  
Перец болгарский 11 – 20 марта 12-14 65-75 5 – 10 июня До 5 июня в теплицу
Баклажаны 21 – 31 марта 10-12 60-65 5 – 15 июня До 5 июня в теплицу
Салат кочанный 21 – 30 апреля 3-5 35-45 11 – 20 июня  
Сельдерей 12 – 20 февраля 12-20 75-85 21 – 30 мая  
Кабачки, патиссоны, 11 – 20 апреля 3-5 25-30 21 – 31 мая  
10 – 15 мая 10 июня  
Огурцы 25 – 30 апреля 2-4 25-30 25 – 30 мая В теплицу без технического обогрева
1 – 10 мая 1 – 10 июня  
Капуста цветная 15 – 25 марта 4-6 45-50 21 – 30 мая  
Капуста белокочанная, ранняя 15 – 25 марта 4-6 45-50 21 – 30 мая  
Капуста белокочанная, средняя 25 – 30 апреля 4-6 35-40 Высадка после ранней капусты  

Таблица 6. Ориентировочные сроки посева семян овощных культур на рассаду для Урала и Сибирских регионов

Наименование культуры Посев семян на рассаду, дата Появление всходов, дни Возраст рассады (от всходов до высадки), дней Высадка в открытый грунт, дата Примечание
Томаты ранние 1 – 5 апреля 7-9 45-50 5 – 10 июня В зависимости от районов региона посев семян может проводиться с 20 февраль – 22 марта Изменится и дата высадки в грунт
Томаты средние и поздние 10 – 22 марта 5-7 65-75 5 – 15 июня  
Перец болгарский 10 – 20 марта 12-15 50-70 5 – 10 июня  
Баклажаны 5 – 10 апреля 12-16 55-60 5 – 15 июня При тепличном выращивании дата посева 10 – 18 февраля.
Салат кочанный 25 – 30 апреля 4-5 35-40 5 – 10 июня  
Cельдерей 25 – 28 февраля 12-15 75-85 25 – 30 мая  
Кабачки, патиссоны, 10 – 20 мая 4-5 25-30 5 – 10 июня  
Огурцы 25 – 30 апреля 3-4 27-30 25 – 30 мая  
Капуста цветная, брокколи 5 – 10 марта 5-6 45-50 25 – 30 мая  
Капуста белокочанная ранняя 5 – 10 марта 5-6 45-50 25 – 30 мая  
Капуста белокочанная средняя 25 – 30 апреля 5-6 35-40 1 – 10 июня  

Уточнить готовый табличный материал по срокам высева семян на рассаду можно по данным районных центров, потому что региональный усредненный период посева может различаться в датах высева до 1 месяца из-за огромных территорий региона с разными климатическими условиями. Если учесть климатические особенности каждой местности в регионе, то используемые практиками сроки посева семян и высадки рассады могут значительно не совпадать с табличным материалом.В холодных регионах при выращивании рассады можно пользоваться еще одним общим ориентировочным сроком посева на рассаду. Для выращивания овощной культуры в теплице рассада должна быть готовой к высадке 10–20 мая, а в открытый грунт – не ранее наступления безморозного периода, или 10–15 июня.

Высадка рассады в открытый грунт
Высадка рассады в открытый грунт

Сегодня селекционеры предлагают огромный выбор сортов, даты посева которых на рассаду значительно разнятся. Ошибки определения времени посева семян могут привести к высадке на постоянное место слишком молодой или переросшей рассады. Наиболее четко срок посева на рассаду рассчитывают с учетом поправок на местные температурные особенности. 

Источник